Wärrenbräu Festbier

Bryggning #25 - 2019-06-13

Ett försök att klona Löwenbräus festbier som jag drack i höstas.

Maltnota

• 3,5kg Vienna (Castle Malting)
• 2kg Pilsner (Barke)
• 0,5kg CaraBlonde EBC 20 (Castle Malting)

I koket

FWH - 15g Tradition 6,2%, 11,6 IBU

15min - 35g Tradition, 12,2 IBU

15min Protafloc

15min Jästnäring

Diverse

Ingen vattenbehandling

Mäskning: 18L @ 76 grader

Overnight med start vid 67 grader

pH 5,3

12L lakning

25L + 4L 1040 (startern...)

Preboil SG: 1054

OG: 1060

FG: 1010

ABV: 6,6%

Trevlig men lite stark, alkoholsötman tar över de andra maltsmakerna.