Wery Special Bitter

Bryggning #12 - 2017-12-30

Årets sista bryggning. Det blir en brittisk bitter. I skrivande stund har den flaskats och står i källaren i väntan på kolsyra och att de gröna äpplena ska försvinna.

Malt

• 3250 g Pale
• 250 g Biscuit
• 250 g CaraRed
• 250 g Melanoid

Humle

• FWT (60 min kok) 20 g Challenger 7,3%
• 30 min 15 g Challenger
• 2 min 15 g Challenger

Tillsatser och sånt

• 3,86 g CaCO3 i mäskvattnet
• 1 krm protafloc 30 min
• 0,75 tsk jästnäring 30 min
• 1 pkt Nottingham
• 14 L Mäskvatten
• 10,5 L Lakningsvatten

Utlästa data

• Mäsktemp: 66 grader (60 min)
• Mäsk pH: 5,4
• PreBoil SG: 1047
• PreBoil Vol: 17,5 L
• OG: 1050
• FV Vol: 15,5 L
• FG: 1010
• ABV: 4,9%
• BH Eff: 64,7%