Mörk lättöl

Bryggning #10 - 2017-11-20

Jag var sugen på att göra en lättare mörk öl som en kan dricka lite mer fritt av. Så lättöl blir det.
Jag hade inte ölutrustningen hemma, så jag fick använda det jag hade hemma. Kylningen blev i jäskammaren, så det tog extra lång tid att få ner temperaturen, vilket kanske är bra för humlingen i tépåsen.

Mäskning vid 69 grader i ugnen.
Smidigt med ugnstermometer.

Maltnota

1000g Pale Ale
200g Cara Blonde
100g Choklad
100g Svart

Humlenota

5g Mangum (11%), First Wort
15g Perle (7,3%), Flameout/Tepåse/nochill
42g Lemondrop (5,2%), Flameout/Tepåse/nochill

Filtrering av den kokade vörten. Saftsilen
användes även vid lakningen så jag
inte hade någon BIAB-påse hemma.

Annat

Jäst: WLP096
Smaksättning: 1/4 kkp kaffe (i vört innan kok)

Process

Mäskning 30min i 3L vatten 69 grader

Lakning 10L vatten 75-80 grader

Beräknade mängden till 11,25L för kok, fick ut 9,5L efter koket och ett SG på 1029, så spädde med 3L vatten till "beräknad" SG 1022. Totalt i FV 12,5L.

Ur med humlepåsen vid 16 grader och i med jästen.

16 grader temp vid jäsning.

Uppdatering 2017-11-22

Jäsningen hade inte gått igång, så jag slängde i ett paket Nottingham för att få igång det.