Leftover pale ale (Gräsklipparöl)

Bryggning #17 - 2018-07-20

Jag hade malt och humle över som jag ville bli av med.

Maltnota

1kg Pale malt

760g Cara red

Hemmamalet i beredare

2 L vört 1040 sen tidigare bryggning (tillsatt i kok)

Humlenota

FWT 30 min - 5g First Gold 9,1%

FV 80-90grader - 10g First gold 9,1%
FV 80-90grader - 12g Mandarina Bavaria 8,5%

Annat

kokstart - 1ml protafloc

Jästning -  MJ M15 Empire Ale

Process

Tillsatte 5L @ 80 grader (+ sibitar för att sänka temp)

Mäskning vid 74 grader @ 45 min

5L lakning

Kokning 30 min

Direkt från kok till FV.

Vid 80-90 grader tillsattes aromhumlen

Kylning i kylskåp

Jästning vid 19,5 grader

Jäsning i ca 20 grader

Efter 16 dagar kallkrasch (5 grader)

Mätvärden

OG: 1038

FG: 1017

ABV i flaska: ~3%

Vol FV: 8L

1,5-2 L spill i kastrull